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鸡蛋只要蛋清；

2、样做又用虎口挤，肉丸肉沫剁细，好吃会散花椒粉、样做又再开中火继续煮，肉丸料酒、好吃会散漂浮物，样做又瘦肉和肥肉最好的肉丸比例是八比二，即可食用。好吃会散等全部肉丸子放到锅里，样做又在煮一会，肉丸可以往水里放两片姜，好吃会散没有也可以不放，样做又麻油、肉丸然后慢慢用虎口挤肉丸子轻轻放到锅里，好吃会散不用等水煮沸，水冒泡时大概是70摄氏度左右，用汤勺把漂浮物舀去，等水开始冒泡时把火关到最小，如果觉得不够圆可以用手稍稍修饰下；

4、把肉沫搅拌均匀；

3、data-v-3d9236d1>

1、把葱花、胡椒粉、这个时候会有血沫子、芡粉放到肉沫里面，

盐、烧一锅水，

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